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Unsere Menüvorschläge

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~ ~ ~ Menü I ~ ~ ~

Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder

Kartoffelsuppe

&

Saftige Rinderrouladen, Schweinebraten und Putenbraten

Gemüseauswahl, Salatplatte

Salzkartoffeln, Kroketten

Dunkle Soße und Hollandaise

&

Rote Grütze und Vanilleeis

 

 

~ ~ ~ Menü II ~ ~ ~

Suppe nach Wahl

(z.B. Hochzeitssuppe, Currysuppe mit Gamba, Möhren-Ingwer-Suppe, Brokkolicreme, Krabbensuppe mit Krabbeneinlage uvm.)

&

Rumpsteaks rosa gebraten, Schweinefilet im Speckmantel sowie Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und getrockneten Tomaten

Gemüseauswahl, Salatplatte, gebratene Pilze

Pfeffersauce, Estragonsauce und Sauce Hollandaise

Röstkartoffeln und Kroketten

&

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder Himbeeren

oder hausgemachtes Parfait mit Obstsalat

oder Vanilleeis in Amarettinibröseln gewendet auf Karamellsauce

 

 

~ ~ ~ Menü III ~ ~ ~

Gurkencremesuppe in der Tasse serviert

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Blattsalat mit Cocktailtomaten, Walnüssen, Mozzarellawürfeln und gehobeltem Parmesankäse

dazu Kräuter- und Himbeerdressing

oder

Geräucherter Stremellachs an Kartoffelrösti mit Kräuterquark an Salatbeilage mit Himbeerdressing

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Entenbrust „kross und durch“, Lammfilet in einer Kräuterpanade sowie Tranchen vom Schweinelendchen

Mediterranes Gemüse

Thymiansauce, Pfeffersauce & Sauce Hollandaise

Rosmarinkartoffeln & Kroketten

&

Dessert nach Wahl

(z. B. Tiramisu, Mousse au chocolate, Zitronencreme, Hausgemachtes Parfait, Caipirinha-Mousse, Welfenspeise, Panna Cotta mit Fruchtmark, Creme Brûlée uvm.)

 

~ ~ ~

 

Alle Menüs sind Vorschläge.
Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit die verschiedenen Gänge oder einzelne Speisen aus den Menüs zu tauschen oder eigene Ideen einzubringen, so dass Sie ihr Wunschmenü erhalten.

Außerdem bieten wir je nach Saison verschiedene zusätzliche Speisen an, wie Pfifferlinge, frischer Spargel, Matjestatar auf Pumpernickel, Krabbencocktail, Wild-und Gänsegerichte, Kürbissuppe und Grünkohl Lebkuchenparfait mit warmen Zimtpflaumen uvm.)

Alle Preise und Details erhalten Sie in Ihrem persönlichen Besprechungstermin mit Fidel Uyar.